Peru de Natal

Para os perus, a infeliz tradição em estrelar como o prato principal das grandes ceias comemorativas teria se iniciado no Dia de Ação de Graças de 1621. A partir de então, a ave caiu no gosto do povo e passou a substituir cisnes, gansos e pavões, já que eram mais baratas e dispunham de grande quantidade de carne. No Brasil, o peru ganhou destaque nos banquetes natalinos principalmente a partir do século passado, justamente pela influência cultural dos Estados Unidos.